Рейтинг лучших мультиварок-скороварок, критерии выбора

С появлением кухонной техники жизнь человека стала лучше. Не нужно больше тратить много времени на приготовление еды, в которой все полезные вещества чаще испаряются, чем сохраняются. Не так давно производители предложили современным хозяйкам новую чудо-помощницу, получившую название мультиварка скороварка, рейтинг лучших моделей поможет разобраться в специфике работы устройства, пользе тех или иных функций, подскажет, на что следует обращать внимание при выборе. Предложенный рейтинг составлен с учетом всех важнейших параметров полезных девайсов, опираясь на мнение специалистов и рядовых пользователей.

Что собой представляет

Чтобы понять, что такое мультиварка-скороварка, следует разобраться в назначении устройства. Это многофункциональная машина, при помощи которой можно приготовить блюдо любым способом. Она объединяет функции печки, сковороды и гриля. Главное преимущество – автоматизация процесса приготовления. Достаточно просто подготовить продукты и загрузить их в нужной пропорции в чашу. Далее машина сама выполнит все действия. Такие устройства оборудованы таймером, который определяет время до следующего этапа приготовления. Когда блюдо будет полностью готово, техника даст сигнал оповещения.

Почти во всех моделях можно пользоваться не только предусмотренными производителем режимами, но и придумать собственный способ приготовления. Такая функция называется «Мультиповар».

В чем отличие от простой мультиварки? Обычные модели и те, которые сочетают в себе помимо привычных функций возможности скороварки различаются процессом приготовления блюд. В обычном устройстве еда подвергается обработке теплом, то есть продукты просто греются и обрабатываются при определенной температуре, а выделяемый пар выходит через клапан в крышке. Мультиварка-скороварка работает иначе. Помимо теплового воздействия, на продукты оказывается высокое давление. Выводной клапан все время закрыт, из-за чего внутри создается эффект бани. На случай повреждения основного механизма, есть дополнительный, который снижает давление внутри чаши.

Чем руководствоваться при выборе

Чтобы понять возможности разных моделей и определиться, какую из них выбрать, стоит обратить внимание на основные характеристики.

Мощность

Базовым параметром для любой модели является мощность. От нее напрямую зависят длительность приготовления пищи и стоимость устройства. В девайсах с мощностью 800 Вт нет возможности готовить еду при температуре 190 градусов. Поэтому наилучший выбор скороварки будет сделан, если модель будет иметь показатель выше 1000 Вт.

Объем, прокладка и материал чаши

Объем чаши в современных моделях начинается с 2 литров. Чтобы выбрать оптимальный вариант, ориентируйтесь на количество членов семьи. Для одного человека будет достаточно и 2 л, для семьи из 5 человек лучше взять 6 литровую модель.

Чаша может быть выполнена из таких материалов:

1. Алюминий – благодаря свойствам металла пища греется равномерно и быстро. Основной минус – кислоты и соли из продуктов питания контактируют с поверхностью, разрушая ее защитный слой. В последующем это может привести к попаданию вредных элементов в еду, как следствие, дальнейшим проблемам с пищеварительной системой.
2. Нержавеющая сталь – серьезные недостатки использования отсутствуют. Плюс ко всему чаша имеет длительный срок эксплуатации и стильно выглядит. Очистить поверхность после приготовления не составит труда, не впитывает запахи. Единственный минус – неравномерный подогрев продуктов. Такая проблема устраняется при помощи установки защитного элемента.
3. Керамика – материал, который не наносит вреда организму человека и может выдерживать высокую температуру готовки. Следы продуктов и вредные вещества на самой чаше не остаются. Однако заранее стоит обратить внимание на стоимость. Дешевая емкость прослужит не более года, поэтому оптимальным вариантом станут модели подороже.

Прокладки для чаши могут производиться из двух типов материалов, которые выдерживают высокую температуру:

• резина – бюджетный вариант, в котором продуманы простота очистки и влагонепроницаемость. Главный недостаток – прокладка из резины не прослужит больше года;
• силикон – не уступает резиновым аналогам в показателях прочности и гибкости. Физические свойства материала позволяют не беспокоиться о замене прокладки раз в год.

Конструкция крышки

Выделяют два варианта, благодаря которым крышка закрывается:

1. Защелки, они с внешней стороны прижимают конструкцию.
2. Держатели внутри, способствуют герметичному контакту крышки и корпуса прибора.

Нельзя назвать какой-то из них лучшим или худшим – выбирая, стоит отталкиваться исключительно от личных предпочтений.

Защитный клапан

Многофункциональные модели оборудованы двумя клапанами – основным и дополнительным. Один расположен на крышке, другой – в нижней части устройства. Лучшей мультиваркой-скороваркой будет та, где оба находятся в одной плоскости, и отверстия не направлены друг на друга. Клапан, который оборудован сверху, может обжечь при попытке открыть крышку.

Защитная система

Качественные мультиварки-скороварки оснащены шестью уровнями защиты:

1. Блокировка крышки – основная задача – плотно защелкнуть конструкцию, чтобы не нанести травму пользователю от случайного раскрытия.
2. Давление – датчик находится внутри девайса и регулирует уровень накопления пара. При прохождении порога в 70 кПа нагрев автоматически отключается. Устройство продолжит работу, когда этот показатель опустится ниже 55 единиц.
3. Перепускной клапан – система подстраховки для датчика давления, если он сломается.
4. Термодатчик – скороварка набирает температуру до определенного показателя, который фиксируется режимом приготовления. Когда она максимальна, прибор останавливает нагревание. В случае сильного снижения температуры датчик также запускает рабочий режим мультиварки-скороварки, чтобы повысить градусы до необходимого уровня.
5. Дополнительный датчик температуры – аварийная система безопасности на случай, если основная сломается. Предел функционирования – 145 градусов, если температура достигла этого показателя – происходит отключение.
6. Пружины – на дне скороварки установлены 3 пружины, чтобы в экстренном положении сбросить давление устройства. Под ними находится предохранительный клапан, который обеспечивает стравливание накопившегося пара для приведения системы в нормальное состояние.

Режимы приготовления

В современных мультиварках-скороварках предусмотрено от 5 (для бюджетных) до 20 (для дорогих моделей) режимов. Стандартные выглядят следующим образом:

1. Каша – полностью автоматизированный процесс, в котором участие человека сведено к минимуму. Сначала девайс греет воду до кипения, затем просто поддерживает нужную температуру. При необходимости параметры режима можно изменить.
2. Плов – помимо процедуры варки, включает еще и жарку продуктов на финальном этапе. Используется не только для плова, но и для картошки или макарон с мясом.
3. Тушение – универсальный режим, подойдет для супов и жарки мяса.
4. Выпечка – используется не только для десертов или сдобы, но также для пиццы, омлета.
5. Жарка/глубокая жарка – допускается готовка с открытой крышкой, для контроля степени прожарки блюда. Подходит программа также для рыбных и мясных продуктов.
6. Пароварка – используется для приготовления овощей, рыбы, также для подогрева готового блюда.
7. Суп – приготовление первых блюд, компотов и желе.

Перед приобретением техники нужно заранее определиться с необходимыми функциями и их оптимальным количеством, чтобы не переплачивать, если некоторые режимы не планируется применять.

Вид корпуса

Корпус устройства изготавливают из алюминия, пластика, нержавеющей стали. Чтобы выбрать подходящий, следует заранее определить предназначение техники. Самая лучшая мультиварка-скороварка, по мнению экспертов, – выполненная из металла или нержавеющей стали, так как длительность эксплуатации этих материалов больше, а степень нагрева меньше.

Обзор лучших моделей

Рейтинг лучших мультиварок-скороварок строится на их функциональных свойствах и материалах изготовления.

Redmond RMC-P350

Модель с мощностью 900 Вт открывает топ лучших мультиварок-скороварок. Укомплектована 5-литровой чашей, дополненной антипригарным покрытием Daikin. Предусмотрено 14 режимов, все автоматические. Имеются таймер отложенного старта, регулятор давления, энергозависимая память.

Недостатки:

• отсутствие персональных настроек;
• некачественный уплотнитель из силикона, который впитывает запахи.

Philips HD2178

Скороварка последнего поколения из нержавеющей стали. Емкость чаши составляет 6 литров. Мощность техники – 1000 Вт. Имеются 7 режимов готовки. Есть функция «Мультиповар».

Преимущества:

• вместительность чаши;
• блокиратор крышки.

Недостатки:

• неправильная конструкция корпуса, из-за чего вода может литься на стол;
• габаритные размеры;
• плохая эргономичность.

Scarlett SL-1529

Девайс с 10-ю автоматическими режимами и мощностью 900 Вт, корпус изготовлен из металла. Чаша с тефлоновым покрытием, объем – 5 л. Имеются функции отложенного старта, поддержки температуры.

Плюсы:

• высокая скорость приготовления;
• удобно мыть чашу.

Минусы:

• отсутствуют защитные функции;
• остается запах внутри.

Lumme LU-1450

Техника с большим функционалом, номинальная мощность 900 Вт, имеется 20 режимов (из которых 6 работают автоматически) и отдельная скороварка с функциями приготовления плова, каш, супов, режимом тушения. Есть также и любимый хозяйками «Мультиповар». Чаша вмещает до 5 л. Предусмотрены задержка старта, разогрев пищи.

Минусы:

• отсутствует режим жарки;
• в комплекте нет решетки для пароварки.

BRAND 6051

Отличный вариант для семьи, в которой есть дети, так как в девайсе предусмотрена функция «Детское меню». Давление в устройстве регулируется пользователем, также можно изменять температуру (шаг – 5 градусов).

К плюсам относят:

• быстрое обнуление давления;
• большое количество режимов готовки;
• после приготовления пищи мультиварку легко мыть.

Среди минусов – не эргономичные корпус и уплотнительное кольцо, из-за чего на стол может капать вода.

Moulinex CE 500E32

В рейтинге мультиварок-скороварок не обойтись без популярного бренда Moulinex. Модель CE 500E32 выполнена в металлическом корпусе, ее мощность 1000 Вт, чаша на 5 литров с керамическим четырехслойным покрытием. Среди дополнительных функций – сверхточный датчик температуры, поддержка изменения t (температуры), отложенный запуск. Защита от избыточного давления обеспечивает безопасную работу устройства. Прибор имеет 21 режим приготовления.

Плюсы модели:

• наличие режима «Мультиповар»;
• качество сборки;
• керамическое покрытие.

Среди минусов:

• сильное нагревание крышки;
• небольшой размер пароварки.

Polaris PPC 0305AD

Мультиварка-скороварка с 14-ю режимами приготовления (9 из которых с давлением) мощностью 900 Вт. Чаша имеет антипригарное покрытие, ее емкость 5 литров. Присутствуют режимы: отложенный запуск, подогрев еды. Корпус из нержавеющей стали.

Преимущества:

• меню «Здоровое питание»;
• возможность настройки давления, изменение времени готовки;
• защита из 6 уровней.

Недостатки:

• некачественная ручка, может скрипеть;
• длительный нагрев;
• силиконовая прокладка впитывает запах.

Marta MT-4321

Многофункциональная мультиварка-скороварка мощностью 900 Вт. Доступно 16 режимов и функция «Мультиповар». Имеется отложенный старт и подогрев. Корпус изготовлен из пластика и металла, чаша с керамическим покрытием, объем – 5 литров.

Плюсы:

• 6 уровней защиты;
• корректировка давления и температуры;
• отложенный старт (максимум на 24 часа).

Минусы:

• некачественная ручка;
• нет предварительного выключения функции подогрева.

Steba DD2

Мощность мультиварки-скороварки 900 Вт, чаша из нержавейки, на 5 литров. Дизайн выполнен в стиле куба, имеются 9 режимов. В комплекте есть решетка из металла для пароварки, стакан для измерений, лопатки и 4 стакана для йогурта.

Плюсы:

• нержавеющая чаша;
• съемная крышка;
• наличие йогуртницы;
• высокая мощность.

Минус один – чаша неплотно прилегает ко дну скороварки.

Bosch MUC88B68

Лучшая версия мультиварки-скороварки. Мощность 1200 Вт обеспечивает быстрое приготовление блюд. Доступно 50 режимов. Пища подогревается равномерно. Есть функции корректировки пара, времени готовки. Емкость с тефлоновым покрытием, рассчитана на 4 литра. Уровень защиты высшего класса (6 степеней) плюс термоизоляция корпуса. Единственный минус – достаточно высокая стоимость.

UNIT USP-1210S

Универсальное устройство, которое имеет дополнительную функцию коптильни. Модель емкостью 6 литров, мощностью 1100 Вт рассчитана на большую семью. В комплекте идут 2 чаши с керамическим покрытием (одна для копчения, вторая для прочих блюд) и запасные силиконовые уплотнители.

Плюсы:

• функция копчения с отдельной чашей;
• дополнительные резинки;
• звуковые сигналы.

По отзывам пользователей, слабая решетка для копчения – явный минус этой модели.

Vitesse VS-3003

Девайс, выполненный в металлическом корпусе. Модель средней мощности – 900 Вт, чаша рассчитана на большую семью (5 л). Предусмотрено 8 режимов+24 автоматически работающих программы. Есть функции отложенного старта, поддержки тепла.

Достоинства:

• голосовое уведомление о приготовлении блюда;
• автоподогрев.

Среди недостатков отсутствие в программах режимов «Пароварка» и «Суп».

Maxwell MW-3810

Модель с металлическим корпусом, 5-литровой антипригарной чашей и мощностью в 900 Вт. Температура и время готовки регулируются. Имеются функции отложенного старта, поддержки температуры после приготовления.

Плюсы:

• съемная верхняя крышка;
• 8 автоматических программ;
• наличие функции «Мультишеф».

Минусы:

• неудачное расположение клапанов;
• максимальная длительность готовки – 2 часа;
• подставка вместо контейнера.

Добрыня DO-1011

Устройство выполнено из металлопластика, его мощность 1000 Вт. Большая 6-литровая чаша покрыта тефлоном. Есть отложенный запуск, поддержка температуры.

Преимущества:

• 6 автоматических программ;
• высокая мощность;
• 3D нагрев.

Решетка для пароварки не включена в общую комплектацию, что пользователи относят к недостаткам модели.

Oursson MP5015PSD

Девайс последнего поколения мощностью 1200 Вт. 5 литровая чаша из стали плюс покрытие из керамики. Предусмотрены функции отложенного старта и подогрева еды.

Плюсы:

• 11 программ, работающих в автоматическом режиме;
• качество сборки;
• снимающаяся крышка.

Минусы:

• высокий процент потребляемой энергии;
• дисплей не оборудован подсветкой;
• в некоторых режимах старт нельзя отложить.

Все устройства, которые объединил рейтинг, отличаются широким функционалом, задача пользователя ограничивается загрузкой продуктов и выбором программы – все остальное техника сделает сама.

Видео