Критерии выбора качественной соковыжималки, полезные советы

Всем известно, что свежевыжатый сок из фруктов или овощей значительно полезнее и вкуснее того, который представлен в магазинах. Он не содержит консервантов, осветлителей и других сомнительных веществ. Но для получения домашнего сока требуется соковыжималка хорошего качества. Но чтобы лучше понять, как выбрать соковыжималку, следует изучить характеристики, которые отвечают за скорость и высокую функциональность аппарата. Выбрать подходящий агрегат также поможет рейтинг соковыжималок, ведь существует несколько разновидностей соковыжималок в зависимости от их предназначения.

Разновидности

Существует несколько разновидностей соковыжималок, которые различаются по принципу действия, предназначению, имеют свои плюсы и минусы.

Универсальные

Качественная модель соковыжималки имеет высокую стоимость, зато применяется для любых ягод, фруктов, орехов, травянистых растений, овощей. Процесс получения готового напитка происходит максимально быстро, с минимальным приложением физических сил. Универсальные модели обладают огромными функциональными возможностями, обеспечивают отсутствие пены и мякоти, автоматическое очищение. Такие соковыжималки являются настоящими кухонными комбайнами, которые имеют в своем составе блендер и шинковку. При работе со сложными устройствами необходимо, в первую очередь, ознакомиться с инструкцией, а ремонтировать, вышедший из строя агрегат, могут только специалисты.

Универсальные устройства функционируют по центробежному принципу, то есть в горловину помещается продукт и проходит к терке. Дальше терка превращает продукт в мелкие кусочки, а в сепараторе, благодаря движению центрифуги, сок и отжимки разделяются. Горловины универсальных устройств выполняются размером 35-90 мм. Чем горловина шире, тем лучше, не нужно измельчать продукт перед отжимом. К примеру, можно положить целое яблоко. В приборах имеется автоматическое удаление, что позволяет убирать мякоть, не разбирая соковыжималку, а лишь снимая резервуар. Современные модели центробежных устройств имеют встроенную чашу с делениями, что позволяет осуществлять контроль за объемом жидкости. Мощность универсальных приборов варьируется от 200 до 1300 Вт. Она определяет скорость вращения центрифуги: выше мощность – выше скорость. При очень высокой скорости вращения получается на выходе меньше отжимок, а сока больше, но он менее прозрачный. Каждому продукту требуется определенная мощность. Идеальный вариант, если скорость прибора регулируется, хотя вполне достаточно 2-3 скоростей для разного рода продуктов. Современные модели оснащаются сепаратором для пены, резервуар выполняется с носиком.

Кроме большого количества преимуществ, центробежные модели имеют ряд недостатков:

• В результате трения продукты нагреваются, сок окисляется и частично улетучиваются полезные свойства. Сок не хранится длительное время, его следует использовать сразу.
• Получается большое количество пены.
• Плохо выжимают сок из трав.
• Создают много шума.
• Требуют много места для хранения.

Универсальные модели разделяются на два вида по типу сепараторов:

• Цилиндрические. За счет такого сепаратора извлекается из плодов до 90% жидкости, но у них отсутствует функция выброса отжимок в резервуар. Приходится жмых удалять вручную.
• Канонические. Устройства имеют резервуар, в который поступает жмых. К недостаткам относится то, что сока получается значительно меньше, примерно в 1,5-2 раза.

 

Цитрус-пресс

Прибор представляет собой пресс, который расположен в вертикальном положении, со специальным очень прочным конусом. Служит для выдавливания сока механическим путем из апельсинов, грейпфрутов, гранатов. Устройство имеет ряд неоспоримых достоинств:

• Компактное устройство имеет оригинальный дизайн, благодаря чему подходит для любого оформления помещения.
• Конструкция агрегата отличается простотой, поэтому легко моется как в посудомоечной машине, так и вручную.
• Не требуется нарезать плоды на кусочки и избавляться от кожуры. Достаточно разрезать плод пополам, положить часть в воронку, надавить на рычаг.
• Хорошая скорость позволяет за 6-7 минут получить 1 литр свежего сока.
• Устройство не требует источника электроэнергии, поэтому его можно использовать вне помещений.
• Применяется прибор длительное время за счет использования высококачественной нержавеющей стали и высокопрочного чугуна при изготовлении.

Недостатков цитрус-пресс не имеет, за исключением высокой стоимости.

Шнековые

Агрегаты по принципу работы похожи на обычную мясорубку. Внутри устройства располагается шнек, то есть вал из металла, который вращаясь измельчает плоды, подающиеся из горловины. Размолотые ягоды или фрукты перемещаются из шнека в отделение с решеткой. За счет давления поступающих продуктов, измельченная масса отжимается сквозь сито, а на нем остаются маленькие частички в виде крупинок, зернышек. Отжимки выходят в трубочку, а сок выходит в специальный резервуар. Сок холодного отжима обладает отменными полезными качествами. Двушнековое устройство предназначено для любых плодов. Прибор легко справляется с твердыми овощами и фруктами, помидорами, виноградом, разными травами, орехами, зернышками, семечками.

Устройства производятся механическими, электрическими, ручными. Недорогие ручные модели работают как мясорубка и требуют от пользователя немало физических сил. Механические приборы легче в эксплуатации, так как движение производится с помощью рычага. Электрические модели – облегченный вариант, который позволяет лишь положить плоды и включить устройство.

По конструкции наиболее популярные двухшнековые агрегаты, имеющие два вала для перемалывания, подразделяются на следующие виды:

• Вертикальные. Обладают слабой мощностью, достаточной для переработки мягких плодов. Лучше, если кожуру с яблок или персиков предварительно снимать. Компактные модели не подходят для плодов с твердыми косточками или зелени.
• Горизонтальные. Многофункциональное устройство, независимо от количества валов, позволяет переработать любые фрукты, овощи, ягоды, а также зерна. За счет способа холодного отжима получается около 100% сока и небольшое количество жмыха. В горизонтальной соковыжималке можно приготовить кофе, замесить тесто, сделать макаронные изделия. Из-за наличия большого количества элементов устройство требует более сложного ухода.

Шнековые агрегаты обладают рядом достоинств:

• Большой ассортимент перерабатываемых продуктов.
• Возможность приготовления напитков, соков, продуктов из муки, разнообразных смесей.
• Отличная характеристика выхода готовой продукции.
• Сохранение полезных веществ и витаминов, так как прибор не нагревает компоненты.
• Почти бесшумная работа.
• Надежность конструкции и долгая эксплуатация.

Комбинированные

Мультифункциональные кухонные устройства могут выполнять роль блендера, кофемолки, смешивать коктейли из многих ингредиентов, шинковать овощи. Приборы имеют сетчатую центрифугу с теркой-диском, в качестве дополнения конический измельчитель или пресс-цитрус. При наличии модуля для помола кофе – он закрепляется в верхней части, и запускается, когда включается двигатель. За счет блендера легко готовятся овощные, фруктовые, бобовые пюре, смузи, супы-крема, измельчаются лед, орехи, зерна, травы.

Помимо привлекательного внешнего вида, соковыжималки комби имеют много других преимуществ:

• Мощность электродвигателя варьируется от 200 до 2000 Вт. Для эффективного отжима хватает 800-1000 Вт при небольшом потреблении электроэнергии.
• Мотор набирает обороты постепенно, что значительно увеличивает срок эксплуатации, исключает разбрызгивание.
• Объем приставного или встроенного резервуара до 2-х литров, в основном, с делениями.
• Съемная чаша для жмыха имеет объем от 800 мл до 1 л.
• Минимальная ширина отверстия для загрузки – 7 см, что дает возможность не нарезать плоды. Высота горловины обеспечивает полную безопасность при работе – 6,5-9 см.
• За счет переключателя скоростей регулируется вращение центрифуги в зависимости от мягкости продуктов. Для домашнего использования достаточно 2-3 скоростей.
• Чтобы избежать перегрузок и преждевременного изнашивания механизмов, имеется импульсный режим, который устраивает двигателю короткие паузы.
• Содержать рабочую поверхность стола в сухом состоянии позволяет противокапельная система.
• Фильтровочная сетка изготавливается из нержавеющей стали, прочной и надежной.

Длина шнура выполняется не менее 80 см. Имеется специальное отделение для хранения провода.

Какие соковыжималки лучше – ручные или электрические

Приборы бывают ручными или электрическими. Каждый вид имеет свои достоинства и недостатки:

• Ручные. Для ручных приборов не требуется электроэнергия, поэтому они не нагреваются, благодаря чему сохраняется максимум полезных веществ в напитках. Производится две разновидности ручных агрегатов: шнековые и прессовые. Среди достоинств ручных устройств можно отметить бесшумную работу – отлично подходят для семей с маленькими детьми. Недостатком является приложение усилий при работе с прибором.
• Электрические. Агрегаты работают от сети, не требуют физических усилий при работе. Чаще они используются для общественных мест питания: кафе, рестораны. Для дома также можно приобрести электрический прибор с небольшой мощностью. Электрические соковыжималки выпускаются центробежные или шнековые. Недостатками являются шум при работе и высокая стоимость.

Однозначно ответить на вопрос, какой агрегат лучше, сложно. Если планируется периодическое приготовление сока для 1-2 человек, то для экономии места можно выбрать компактную ручную модель. Если же планируется регулярное использование соковыжималки, для приготовления сока не только для употребления, но и в качестве заготовки на зиму, то лучше отдать предпочтение электрическому варианту.

Важные критерии выбора

Каждая модель прибора имеет различные характеристики. Если возник вопрос о том, как выбрать соковыжималку, то нужно знать, что выбор зависит от разновидности устройства, принципа работы, стоимости, важных параметров.

Размер и объем чаши

Поскольку свежевыжатый напиток – продукт скоропортящийся, то рекомендуется учитывать количество порций на один раз. Если требуется приготовить один стакан сока, то вполне достаточно, чтобы чаша имела объем в 300-600 мл. При приготовлении напитка на небольшую семью нужен приблизительно 1 л сока на один раз, поэтому требуется емкость, объем которой варьируется от 1,3 до 1,5 л. Если нужно большое количество сока, например, в общественных заведениях, резервуар выбирается индивидуально.

Мощность и скоростные режимы

Приборы выпускаются с мощностью, которая варьируется от 100 до 1500 Вт. При выборе учитывается, для каких овощей или фруктов будет применяться агрегат. Если требуется выжимать сок только из мягких плодов, то достаточно будет мощности до 400 Вт. Универсальная соковыжималка для плодов различной степени мягкости должна обладать мощностью не меньше 500 Вт. Для применения в быту обычно используются приборы с мощностью 800-1200 Вт. Мощные соковыжималки используются в общественных местах, где бывает большое количество народа (кафе, бары).

Для использования прибора в домашних условиях оптимальными показателями скоростного режима являются 8-10 тысяч об./мин. Если скорость окажется маленькой, то при большей затрате плодов получится меньший объем сока. При очень большой скорости, в соке будет содержаться большое количество мякоти. Большинство современных моделей наделены несколькими скоростями. 2-скоростные соковыжималки позволяют отжать сок из разных плодов наиболее качественно. Приборы с большим количеством скоростей используются для твердых продуктов, а для отжима мягких плодов хватает низкой скорости.

Материалы корпуса и деталей

Корпус устройства производится из следующих материалов:

• Пластик. Имеет небольшой вес, удобный, выпускается в разнообразных цветах. Приобретать рекомендуется от надежных проверенных производителей, так как недобросовестные могут производить соковыжималки из токсичного материала и невысокой прочности. Модель отличается небольшой стоимостью
• Алюминий. Агрегат имеет цену несколько выше, чем пластиковые модели. Материал не поддается коррозии за счет анодированной поверхности. К недостаткам можно отнести то, что алюминий легко поддается механическим повреждениям, поскольку металл мягкий.
• Нержавеющая сталь. Прочные качественные модели не подвергаются коррозии. Металл служит для надежной защиты деталей от повреждений, которые расположены внутри прибора.

Внутренние элементы выполняются из разных материалов, но лучшими вариантами будут детали из керамики или нержавеющей стали. Элементы из пластика или алюминия быстрее выходят из строя.

Наличие дополнительных параметров

Для облегчения при работе с соковыжималкой производители выпускают дополнительные аксессуары, среди которых используются следующие:

• Толкатель. Применяется для продвижения плодов для отжима и получения наиболее качественной переработки.
• Защитный блок. Полезная функция, которая защитит от травмы, если осуществлена неправильная сборка агрегата.
• Изогнутая конфигурация загрузочного отделения. Служит также для предупреждения травмирования.
• Прорезиненная поверхность нижней части устройства или накладки на ножках из резины. Исключается скольжение прибора во время работы по рабочей поверхности.
• Щетки для очищения фильтра. Наличие щеточек помогает быстрее и лучше вымыть фильтр от жмыха.
• Функция «капля-стоп». Данная функция помогает сохранить чистой поверхность, на которой размещается отдельно стоящий резервуар.
• Съемная тара для отходов. Благодаря съемной емкости, устройство можно очистить значительно быстрее, не прибегая к его полной разборке. Особенно это актуально в процессе переработки большого количества продуктов.
• Сепаратор для пены. Служит для фильтрования пены от сока в центробежной разновидности соковыжималки.
• Реверс. Дает возможность вращаться рабочему механизму прибора в различных направлениях поочередно. Применяется при заклинивании насадки.
• Прижимной механизм. Используется в устройствах для цитрусовых. Служит для фиксирования плода, чтобы его не держать в руках.
• Функция «сок без мякоти». Мякоть отбрасывается в отдельный резервуар, что позволяет получить прозрачный напиток.

Чтобы свежевыжатый сок стал наиболее полезным и вкусным, производители внутри шнека устанавливают биокерамические магниты с противоположными зарядами. Наличие магнитов образует активные ионы в соке, увеличивает число микроэлементов, биоэнзимов, ценных элементов. При приготовлении напитка нейтрализуются окислительные процессы, что значительно увеличивает срок хранения сока.

Наличие дополнительных параметров увеличивает стоимость соковыжималки, но облегчает работу с прибором и предупреждает травмирование!

 

Популярные модели для домашнего пользования

Если мы выбираем соковыжималку, то лучше всего ознакомиться с самыми востребованными приборами. В рейтинг лучших устройств для использования в домашних условиях вошли следующие соковыжималки:

• Philihs HR-2869-31-61-70-80. Имеет мощность 900 Вт. Отличается практически бесшумной работой, легко моется, делает прозрачный сок.
• Bosch MES 4010. Мощность 1200 Вт, 3-скоростной режим работы. Наличие системы «капля-стоп», большого резервуара для выброса жмыха.
• Polfris PEA0818А. Двухскоростной режим в компактном приборе, чаша для мякоти объемом 1 л. Отличается низким уровнем шума, легким уходом, невысокой стоимостью.
• Panasonic MJ-DJ31. Мощность 800 Вт, большая емкость для сбора жмыха, широкое отверстие для загрузки, автоматический выброс мякоти, низкий уровень шума.
• Zelmer 476. Имеет мощность 800 Вт, режим турбо, защищающее устройство от перегревания, функцию автоматического выброса мякоти.
• Braun MPZ9. Устройство для цитрусовых мощностью 200 Вт, объемом резервуара 1 л. Тихо работает, легко моется.
• Kitfort KT-1101. Шнековая модель с мощностью 150 Вт с автоматическим выбросом жмыха. Компактный прибор быстро и легко очищается.
• Oursson JM8002. Шнековый агрегат с мощностью 200 Вт имеет 5 степеней защиты, тихо работает, выпускает сухой жмых.
• VES3005. Бюджетный вариант подходит для приготовления томатного сока. Компактный прибор легко моется, прост в использовании.

Существует еще множество моделей с хорошим функционалом – перечисленные считаются наиболее популярными.

Рейтинг производителей

Если мы выбираем соковыжималку, то лучше всего ознакомиться с самыми востребованными приборами. В рейтинг лучших устройств вошли следующие соковыжималки:

• Bork. Имеет мощность до 950 Вт, двухскоростной режим, корпус из нержавеющей стали. Подходит для твердых и мягких плодов. Преимуществами является отличное качество сборки, надежная защита от перегревания, плавный запуск двигателя, съемная емкость для жмыха.
• Philips. Наличие специальной технологии позволяет определить какой консистенции будет напиток. Компактный стильный прибор имеет мощность 1200 Вт, две скорости, функцию «стоп-капля», систему предварительной очистки, большое приемное отверстие.
• Panasonic. Многофункциональное устройство может служить в качестве блендера, благодаря наличию острого ножа. Обладает 2-скоростным режимом, автоматическим выбросом жмыха, имеет чистящую щеточку для удаления отходов с ситечка.
• Unit. Хорошая модель для домашнего использования имеет мощность 700 Вт и двухскоростной режим работы. Служит для отжима овощей и фруктов любой степени твердости. Наличие толкателя значительно облегчает работу. Оснащен блокировкой, что удобно для семей, где есть маленькие дети. Отличается разнообразием цветов, большим загрузочным отделением.
• Bosch. Отличные модели с большим желобом и острым керамическим ножом высокого качества. Имеет опцию «стоп-капля», мощность до 1200 Вт, трехскоростной режим работы. Легко справляется с твердыми плодами, которые можно размещать, не разрезая на кусочки. В результате отжима, на выходе получается сухой жмых, не образуется пена.
• Oursson. Шнековая соковыжималка с 200-ватным двигателем, который работает в течение получаса без перерыва. Прибор способен отжимать продукты любой твердости. В компактной модели имеется специальная насадка для пюре и держатель для чаши.
• Kitfort. Компактный прибор работает на 70 об./мин., с мощностью до 240 Вт, что позволяет отжимать твердые плоды. Устройство имеет реверс, автоматический выброс жмыха, защиту от перегрева мотора.

Существуют и другие производители, выпускающие качественные соковыжималки. Важно выбрать такой прибор, который устроит именно вас по характеристикам, производительности, дизайну. Соковыжималка станет хорошим помощником на кухне, обеспечивая членов семьи натуральным полезным соком.

Видео

Фото